蟲來了。

 
現在還在放產假，如果說有什麼讓我最想念的，大概就是上班下午跟同事出去買一杯咖啡，逃離一下一整天工作的壓力，閒話家常，回來位子上後，沒有小孩的哭聲，或雜亂等著被收拾的家裡，只有我充滿想像空間的設計工作，咖啡，還有，瑪德琳蛋糕。瑪德琳蛋糕是貝殻形狀，老早一年多前就買好了模子，卻一直沒動手去做，直到前兩天，我朋友po了他做的瑪德琳蛋糕，雖然很克難，烤在馬分蛋糕模子，看起來還是這麼可口，也讓我有點想念工作的時光！我塵封已久的瑪德琳蛋糕模，也破不及待想要出來工作！
朋友的食譜裡面用了一整杯的糖，還有加泡打粉，我並不是很喜歡，所以上網找了一下，發現這個All Recipe裡面的French Butter Cakes (Madeleines)的食材跟做法都很簡單，而且糖才用了1/3杯，也沒加泡打粉，馬上著手一試。

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我的胃，是標準的時鐘，時間到不吃東西，真是會要我老命。早上如果有時間，我會做三明治，但是發懶得話，會去超市（whole food)買一包最愛的司康scone當早餐吃。記得第一次吃到這whole food的司康，是同事分享的，對東西超級講究的同事，說這是他最愛，也覺得最好吃的司康了！一口咬下，口感有點像比司吉，我不太愛比司吉，但那奶香，溼潤的口感配上藍梅的酸甜，整個就是讓我回味無窮。之後，這whole food的司康，也變成我的最愛。一包五六美元的司康，還真是不便宜，一股我要做出那無限的好滋味的使命感就出現了。
第一次做的食譜，是參考瑪麗的司康餅食譜。結果不差，但是感覺麵粉的粉味有點重，也缺少我追求的奶香味。

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延續墨西哥菜晚餐主題第二發，Fish Taco（玉米餅包鮮魚）。
 
這Fish Taco玉米餅包鮮魚，被白先生號稱畢生吃過最好吃的taco（羞）。全都是新鮮食材做的，一般外面買的fish taco，大部份都魚肉裹粉油炸，比較不健康，我是用平底鍋煎的，還有很重要的就是下面那層玉米餅，平常超市買的玉米（和麵粉）餅，都覺得很乾，口感粉粉的，這次買的玉米餅是去逛美國有名的有機超市Whole food看到的，名字是La Tortilla Factory Sonoma brand Corn Tortilla，感覺很像是可力餅的皮，吃起來QQ的，馬上讓這玉米餅包鮮魚好吃度爆表。

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1862年5月5號，墨西哥抗法紀念日，西班牙文Cinco de Mayo（5月5號的意思)，美國各地都會大似慶祝卯起來趴替！不懂跟美國有啥關係，但有趣的是，這並不是墨西哥全國的慶典，只有墨西哥其中一個城鎮Puebla會每年慶祝。既然人在美國，當然要融入囉。這整個禮拜的晚餐主題是墨西哥菜。
第一個晚餐是，醃牛肉（steak fajita）(或是自己雞肉或豬肉也可）配烤cheese起司墨西哥三色燈籠椒飯（其實是想做burrito捲餅，但是要做當天才發現皮都發霉了 所以改變計畫，自己自創墨西哥飯）
看起來是不是很開胃阿！！

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看食譜第一要項，會先看材料是否家裡就有為第一優先。只要看到我喜歡的食材，就忍不住要來做一下！
我的料理材料不離那幾樣，蘑菇是其中一種，我真的很愛蘑菇，好像任何料理都可以跟蘑菇很合得來！蘑菇很適合醬料的料理，會吸那可口美味的肉汁！！
還有當然是簡易度。那種一大鍋，只需要準備然後就給他通通踢進去鍋子裡面慢慢燉，就可以去做自己事情的料理最受我喜愛。
這個食譜是從Masa大廚那邊學來的！(Masa大廚版本看這裡）
名字我自己亂亂取，紅酒蘑菇牛肉池（←怎麼感覺有點色情？！）其實真的是老少咸宜!

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記得第一次做美而美漢堡給白先生吃，他一付，「 什麼？！豬肉漢堡？！漢堡肉應該都是牛肉才對阿？！」吃了我的豬肉美而美漢堡夾小黃瓜絲，他嘖嘖稱奇，喃喃自語，「 豬肉漢堡，豬肉做的漢堡。」
心血來潮，我說，「 來吃和風豬肉排飯吧！」他又一驚，「 什麼，只有漢堡肉，而且是豬肉，沒有麵包的漢堡餐？！」也不管白先生愛不愛，我就做起自己想吃的和風漢堡排飯。
 

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講到吃,我有超強記憶...
就那麼一次去朋友家,朋友烤了一個綠節瓜給我吃..馬上就記起做法!
朋友說是從food network學的脆烤綠節瓜帕瑪森起司Zucchini Parmesan Crisps ...
簡單易做...趴替的好零嘴!

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白先生的生日快到時,知道他最愛吃檸檬派,想說,親手來做個什麼吧! 他最買親手這一套了
查押查的...結果在allrecipe.com看到這一款,形狀大小剛好,不用切,一人一個超方便的迷你起司蛋糕,就順便一試!
沒想到檸檬派不成功,起司蛋糕卻成功到想一口接一口吃!

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被通知吃自己. DAY 4
在家整理作品,突然一陣漂走..肚子餓了!
奇怪,被開除,應該要心情不好吃不下,肚子反而餓的更頻繁!
忍不住又逛起了食譜,挖,沒想到讓我找到最愛 終極 雞蛋糕..歐 齁齁齁!!!

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我一直都是非主流的人,
這次,我跟上了潮流!
禮拜一,老闆下午把我叫去,講了一些甜蜜蜜的話,主要就是要說,
再見了,去找你下個春天吧!

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早上! 一定是要來個蛋料理的!
以下這料理,是去餐廳吃過覺得好吃,白先生假想像模仿出來的!

材料:
甜椒(紅色和黃色椒) 適量
蛋 適量
洋蔥 適量
牛油果(avacado)
醃燻牛肉(pastrami)

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巨蟹座,對吃,有種挑剔,就是要完全呈現記憶中的味道!
那天嫌晃到BENNY媽咪家,看到Benny媽咪分享古早味蛋餅做法,忍不住就來試做一番!
依照食譜調了粉漿,看起來很像一回事,卻在番面煎的時候濫掉,皮很軟,所以翻面的時候碎掉!
不死心,又再重新調了一番,第二次,不想冒險翻面以防又濫掉,作弊大概在粉漿呈現凝固的時候倒入了蛋汁,
等到蛋都熟了大概百分之七十才翻面,
不過還是有點斷掉,
是我需要練習翻面嗎!!!!真想跟蛋餅的媽媽問好!

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